Виски

Коньяк — один из символов Армении и «визитная карточка» страны. Технологии изготовления этого спиртного напитка зародились много столетий назад, но до сих пор производители придерживаются старинных рецептов приготовления классического армянского коньяка, особый вкус которого известен на весь мир.

Сегодня армянский коньяк — это не просто спиртной напиток, а произведение искусства. Его изготовление представляет собой симбиоз многовековых традиций и инновационных технологий. Над созданием уникальных купажей крепкого алкоголя трудятся лучшие в стране мастера виноделия. Контроль качества продукции и сырья проводится на каждом этапе производства.

Бренд армянских коньяков (Armenian cognac) успешно укрепляется и развивается, завоёвывая новые международные рынки сбыта.

Ягоды собираются вручную в период с начала сентября до середины октября. Плоды должны оставаться слегка недозрелыми, чтобы содержание сахара в них не превышало 20%.

Второй этап в производстве — процесс винификации или брожения, который длится примерно от 7 до 10 дней.

После получения виноматериала наступает процесс дистилляции и созревания. Полученные спирты помещаются в бочки из местного карабахского дуба и выдерживаются в них на протяжении нескольких лет. Длительность данного этапа зависит от вида
и марки коньяка. Благодаря выдержке благородный напиток приобретает выраженный цвет и крепкий аромат.

Качество спиртных напитков из Армении тщательно проверяется. Армянские коньяки изготавливаются по принятому национальному Стандарту. Это минимизирует риск распространения подделок и способствует развитию винодельческого дела
в стране.